Чемпионат по завариванию конилона Conilon Challenge

Расписание

• 14-15
  апреля

  Регистрация и получение набора участника по адресу
  Колибри кофе, Москва, ул. Полоцкая д 2, с 4

  10:00-17:00

  

  

  Скрыть подробности

  Показать подробности

  После регистрации каждый участник получает набор участника, в который входит:

  • Одна упаковка конилона из Эспириту Санту 100 гр.

  • Одна упаковка робусты из Амазонии 100 гр.

  Степень обжарки — Средняя

  • Дрип-пакеты Pachit (10 шт)

  Набор используется для тренировки и разработки рецепта. Для выступления он не используется.

• 16 апреля

  Отборочный тур

  14:00-17:00

  

  

  Скрыть подробности

  Показать подробности

  14:00-15:00

  Демонстрация оборудования чемпионата от Территория кофе

  15:00-17:00

  Участники получают свой набор для выступления, который состоит из пачки конилона из Эспириту-Санту и дрип-пакетов (5 шт).

  ​Участники готовятся и выступают группами по 3 по следующей схеме:

  • Подготовка (5 минут)

    Участник собирает из предложенного набора один дрип-пакет готовый для заваривания.

  • Выступление (5 минут)

    Участник без комментариев и презентации готовит напиток. Волонтер относит готовый напиток судьям. Судьи оценивают напиток вслепую, пробуя ложкой.

  • Уборка (3 минуты)

    Участник собирает все свои вещи и освобождает станцию для следующего.

  В каждой тройке побеждает участник, чей напиток наберет наиболее высокую оценку судей. Методика оценки и оценочные листы будут презентованы непосредственно на мероприятии. Победители проходят в Полуфинал.

• 17 aпреля

  Полуфинал и финал

  14:00-17:00

  

  

  Скрыть подробности

  Показать подробности

  Полуфинал

  12 участников получают набор для выступления, который состоит из пачки Амазонской робусты и дрип-пакетов (5 шт).

  По итогу Полуфинала определяются 4 лучших участника, которые выходят в финал.

  Финал

  В финале с помощью колеса фортуны участник выбирает сорт для выступления: конилон или робусту и получает 5 пустых дрип-пакетов.

  • Подготовка (10 минут)

    Участник может подготовить несколько вариантов, но в конце обязан иметь минимум 1 дрип-пакет готовый для выступления.

  • Выступление (5 минут)

    Каждый участник выступает индивидуально. Он готовит напиток для подачи судьям, рассказывает рецепт и объясняет почему он лучше всего подходит для выбранного сорта или бленда.

  • Оценка

    Оценка происходит с помощью программы Beansy Cup.

  Итоговый балл участники узнают на награждении.

Подать заявку