Первый международный чемпионат по завариванию конилона Conilon Challenge

Расписание

• 12 октября

  Регистрация и получение набора участника по адресу
  производство TODOCUPS в г. Казань, Горьковское шоссе 53а, строение 12

  18:00-19:00

  

  

  Скрыть подробности

  Показать подробности

  После регистрации каждый участник получает набор участника, в который входит:

  • Три упаковки конилона по 100 гр. с разной степенью обжарки

    • 

      Светлая

    • 

      Средняя

    • 

      Темная

  • Три вида дрип-пакетов (по 3 шт. каждого)

    • 

      Воронка (Conic)

    • 

      Пашит (Pachit)

    • 

      VFR

  Набор используется для тренировки и разработки рецепта. Для выступления он не используется.

• 13 октября

  Отборочный тур

  17:00-20:00

  

  

  Скрыть подробности

  Показать подробности

  17:00-18:00

  Участники получают свой набор для выступления, который идентичен набору для подготовки. Кофе в нем – из того же батча.

  18:00-20:00

  ​Участники готовятся и выступают группами по 3 по следующей схеме:

  • Подготовка (5 минут)

    Участник собирает из предложенного набора один дрип-пакет готовый для заваривания.

  • Выступление (5 минут)

    Участник без комментариев и презентации готовит напиток. Волонтер относит готовый напиток судьям. Судьи оценивают напиток вслепую, пробуя ложкой.

  • Уборка (3 минуты)

    Участник собирает все свои вещи и освобождает станцию для следующего.

  В каждой тройке побеждает участник, чей напиток наберет наиболее высокую оценку судей. Методика оценки и оценочные листы будут презентованы непосредственно на мероприятии. Победители проходят в Полуфинал.

• 14 октября

  Полуфинал и финал

  17:00-20:00

  

  

  Скрыть подробности

  Показать подробности

  Полуфинал

  12 участников получает набор для выступления, идентичный набору для подготовки. Кофе в нем из того же батча.

  По итогу Полуфинала определяются 4 лучших участника, которые выходят в финал.

  Финал

  Используется тот же кофе, но степень обжарки и формат дрипа для каждого участника финала определяет Генератор случайных комбинаций. Узнав цвет обжарки и форму фильтра, финалист получает соответствующий набор.

  • Подготовка (10 минут)

    Участник может подготовить несколько вариантов, но в конце обязан иметь минимум 1 дрип-пакет готовый для выступления.

  • Выступление (5 минут)

    Каждый участник выступает индивидуально. Он готовит напиток для подачи судьям, рассказывает рецепт и объясняет почему он лучше всего подходит для этого фильтра и степени обжарки.

  • Оценка

    Оценка происходит с помощью оценочного листа Деревни обжарщиков, либо программы Beansy Cup.

  Итоговый балл участники узнают на награждении.

Подать заявку